1. 재료 소개
- 밥 : 3컵
- 야채 : 양파 1개, 당근 1개, 쪽파 2개, 청양고추 1개
- 소고기 : 100g
- 식용유 : 2큰술
- 간장 : 2큰술
- 다진 마늘 : 1작은술
- 소금 : 약간
- 후추 : 약간
- 계란 : 2개
2. 조리 순서
- 밥을 미리 짓는다.
- 야채를 썰어준다.
- 소고기를 작은 조각으로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.
- 소고기를 넣고 익힌다.
- 양파와 당근을 넣고 볶는다.
- 청양고추와 쪽파를 넣고 볶는다.
- 밥을 넣고 간장, 소금, 후추를 넣고 볶는다.
- 계란을 풀어 팬에 부어준다.
- 계란을 익힌 후 모두 섞어준다.
- 완성된 볶음밥을 그릇에 담고 서빙한다.
3. 팁 및 포인트
- 밥을 미리 짓고 차갑게 해두면 더 잘 볶을 수 있습니다.
- 야채는 크기가 비슷하게 썰어서 익히는 시간을 조절해야 합니다.
- 청양고추의 양은 개인의 맵기 선호도에 따라 조정할 수 있습니다.
- 소고기는 미리 잘게 썰어두면 익히기 쉽습니다.
- 계란을 팬에 부을 때 약간의 식용유를 사용하면 계란이 부드럽게 익습니다.
- 볶음밥 속에 다른 재료를 추가하여 맛을 더할 수도 있습니다. 예를 들어 양송이 버섯, 빨간 고추, 닭고기 등을 활용해보세요.
- 볶음밥은 다양한 양념을 활용하여 맛을 더할 수 있습니다. 간장 말고도 고추장, 고추가루, 간장 불고기 소스 등을 활용해보세요.