1. 재료 준비
- 계란 4개
- 물 3컵
- 소금 약간
- 참기름 1작은 술
- 다진 마늘 1작은 술
- 국간장 1작은 술
- 양파 1/4개
- 대파 1줄기
- 고추 1개 (선택적으로 추가 가능)
2. 계란탕 요리 과정
양파와 대파는 깍둑썰기 해 준비한다.
달걀은 볼에 풀어서 잘 섞어준다.
냄비에 물을 끓인 후 소금을 넣어준다.
끓는 물에 양파와 대파를 넣어준다. 참기름과 다진 마늘도 함께 넣어준다.
소금으로 간을 맞추고 국간장을 넣어준다.
5분간 양파와 대파가 익을 때까지 끓여준다.
물 김이 오면 풀어둔 달걀을 넣어준다.
달걀이 익을 때까지 2분 정도 더 끓여준다.
고추를 추가할 경우, 고추를 송송 썰어서 넣어준다.
계란탕이 완성되었다.
3. 계란탕 완성 및 맛보기
불을 끄고 계란탕을 그릇에 담는다.
계란탕 위에 고추를 추가했다면, 잘 섞어준다.
따뜻한 상태에서 맛보기를 한다.
부드러운 계란과 양파, 대파의 고소한 맛, 그리고 약간의 고추 풍미가 어우러진 계란탕은 정말 맛있는 요리이다!
맛보기 후 조리 시간과 간을 맞추어 필요한 조리를 더 해주거나 소금 등으로 간을 추가할 수 있다.
이제 계란탕을 손님들에게 서빙해주면 끝이다. 모두들 맛있게 즐기시길 바랍니다!